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martedì 5 dicembre 2017

Una chiocciola grande di pane

Per fare questa chiocciola di pane da 1 kg è  semplice basta fare l'impasto classico del pane ( vedi post ) e poi arrotolarlo come per i bocconcini piccoli ma in modo molto stretto e gonfio, poi metterlo in teglia rettangolare per lasagna e lui  lievitando si adagierà da una parte formando una chiocciola , poi cuocendo si formeranno le giuste crepe .
Croccante la crosta  e con molta mollica all'interno .

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