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sabato 28 ottobre 2017

Parmigiana al pollo


Buonissima parmigiana di melanzane ma con avanzi di pollo arrosto .
Fatta come la classica parmigiana ma invece che la mozzarella abbiamo messo del pollo arrosto avanzato . Io non faccio friggere la melanzana per farla più leggera da digerire e viene buona ugualmente .
Praticamente ho preparato un ragù di pollo poi in una teglia ho fatto strati di melanzana a fette condite con il ragù e una bella manciata di parmigiano grattugiato per ogni strato . Ho infornato per 30 minuti a 180°.
Ottima . Mi piace più che la classica !! :-p
Vedi anche : la parmigiana in crosta altrettanto buona , lasagna di zucchine ... ecc...
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