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sabato 8 ottobre 2016

Grigliata mista

Non avevo mai provato il coniglio grigliato,  e devo dire che è buonissimo come le altre carni .
però la parte più adatta sono le zampe davanti che sono piccole e cuociono in fretta  , e poi abbinato al maiale (salsiccia e lonza ) sta benissimo ed è economico .
Per fare questo piatto basta avere una padella bistecchiera , cospargerla di sale fino e cuocere a lungo il coniglio ;
poi ,successivamente ,la salsiccia , e per ultimo la lonza che invece cuoce subito .
una volta cotte le carni, servirle con un filo d'olio d'oliva o extravergine ... Semplice e buono . Come contorno naturalmente delle verdure a piacere.

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