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domenica 11 ottobre 2015

anelli di totano al forno con carote e olive


in una teglia mettere un filo d'olio extravergine,  uno spicchio d'aglio ( da levare a fine cottura ) , aggiungere gli anelli di totano , le carote tagliate a rondelle sottili , delle olive taggiasche un pizzico di menta , uno di origano , uno di semi di finocchio, aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per circa 40 minuti in forno a 180°- 200° servire con un buon bicchiere di vino bianco o rosso ...( le proporzioni a seconda delle persone ma naturalmente ci devono essere più carote che pesce ) 
altri modi di fare i totani :

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