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giovedì 16 ottobre 2014

spezzatino con piselli

il classico spezzatino con piselli ,semplice da fare e veloce , facendo soffriggere una piccola cipolla in olio d'oliva , aggiungere lo spezzatino , salare e far soffriggere a fuoco forte in modo da arrostirlo , poi aggiungere un bicchiere di vino bianco , le spezie a piacere ( io ho messo , chiodo di garofano , salvia e timo ), ho lasciato sfumare , poi ho aggiunto i piselli , il basilico , ho lasciato cuocere fino a che la carne fosse ben cotta e i piselli facessero la cremuccia insieme a quella della carne , ( le dosi per 2 persone sono : 
300 gr. di piselli, 300-400 gr. di spezzatino di vitello , una cipolla , spezie , olio q.b. , sale , 1 bicchiere di vino bianco )
altri modi di fare lo spezzatino :
in rosso  , classico in arrosto .
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