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martedì 28 ottobre 2014

crema di zucca

ingredienti :
3 patate
300 gr di zucca 
2,5 pizzichi di sale grosso
circa 1 litro di acqua 
1 -2 gambi di sedano tagliati a pezzetti
1 porro tagliato a rondelle 
60 gr. di pancetta a cubetti
1 cucchiaio di olio extra vergine 
3 manciate di pastina a stelline 
1 pizzico di noce moscata 


PREPARAZIONE:
mettere acqua e verdure in una pentola piccola e  alta , salare , volendo ...pepare , portare a ebollizione , lasciare cuocere x 20-30 minuti circa , mixare , aggiungere la pancetta , l'olio, la noce moscata  e la pastina ,  lasciare sul fuoco fino a cottura della pastina , servire calda con o senza crostini .
altre creme e minestre sempre nel mio blog  crema di finocchi




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