Cerca nel blog

martedì 17 giugno 2014

Involtini di melanzana farciti

6na melanzana lunga
Olio per friggere
Sale
Peperoncino
Pancetta o soppressata
Formaggio a scelta o caciocavallo
Sugo di pomodoro
Pecorino grattugiato

Tagliare la fette sottile e in lungo la melanzana,  fatela friggere in olio bollente scolatela e ascugatela salatela e impepatela , distribuite le fette di salume e formaggio su ogni fetta di melanzana e arrotolatela su se  stessa , disponetela su teglia foderata di carta forno  irroratela con il sugo e spolverizzatela di pecorino grattugiato e gratinate il tutto in forno .
Buona e gustosa !
:P
Oppure :
Involtini in rosso  involtini in pastella involtini in polpetta .
Posta un commento