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domenica 27 aprile 2014

Patate -pomodori-melanzana

Soffriggere  in olio d'oliva le  cipolle tagliate in quattro , appena sono dorate aggiungere 3 pomodori maturi tagliati a fette , 6 patate medio-piccole tagliate in quattro , 1 melanzana piccola viola  tagliata a pezzi, sale q.b. e basilico .
Cuocere a fiamma moderata fino a cottura delle verdure (circa 30 minuti).
Lasciare  riposare una decina di minuti per permettere alle patate di insaporirsi e creare la salsa densa  e Servire come contorno .
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