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venerdì 7 febbraio 2014

bugie o chiacchiere leggerissime e senza lievito

ingredienti:
  • 200 gr. Di farina “00”
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr. Di zucchero
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 30 ml di acqua
  • olio x friggere
  • zucchero a velo abbondante


preparazione :
impastare tutti gli ingredienti (tranne l'olio per friggere e lo zucchero a velo ), impastare fino ad ottenere un impasto sodo e morbido .
Stenderlo con il mattarello e ritagliare tante strisce lunghe a piacere ( ma sottili circa 2 mm).

Ora scaldare l'olio x friggere ( deve essere bollente altrimenti non gonfiano) , farle friggere fino a doratura e decorarle con lo zucchero a velo ( dopo averle asciugate dall'olio di frittura su della carta casa ) . si conservano diversi giorni in un sacchetto di carta .
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