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martedì 24 dicembre 2013

bustine o fagottini di pesce in pasta

Questi saccottini sono fatti con avanzo di fogli di pasta integrale e avanzo di ripieno di agnolotti al pesce ma con l'aggiunta di 1 uovo nel ripieno .
Ho preso un triangolo di pasta e l'ho riempito di impasto di pesce e  l'ho chiuso a busta poi ho messo tutti i saccottini in teglia unta di olio e ho coperto con alluminio e infornato per mezz'ora poi per gli ultimi 10 minuti ho tolto l'alluminio per far dorare  e croccare la pasta . 
Buonissimo come antipasto da servire una bustina per ogni persona . volendo con salsa rosa adatta per il pesce
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