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sabato 9 marzo 2013

Zuppa al pesto genovese

Per fare questa buona zuppa bisogna fare prima di tutto un minestrone alle verdure miste o usare quelli surgelati già pronti ,poi la parte più particolare (quella che da il sapore )è l'aggiunta di pasta fresca all'uovo fatta alla genovese con fagiolini e patate (qui la ricetta della pasta alla genovese ).
Per una pentola di minestrone bisogna aggiungere circa un piatto da 1 etto e mezzo di pasta alla genovese .
Vi assicuro che il risultato è ottimo !
Naturalmente deve piacere il pesto !
Si può usare il pesto alla genovese in barattolo già pronto, ma è fondamentale la pasta fresca fatta in casa che in 30 minuti (con una macchinetta per tagliarla  e impastarla ) si può fare .
si possono usare anche gli impastatori economici come il mio che costano poco più di 30 euro e funzionano! (Io ci faccio pure il pane ).
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