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mercoledì 6 febbraio 2013

Pasta al ragù di funghi e speck cotto

Soffriggere in olio uno spicchio d'aglio del  prezzemolo , una manciata di funghi e aggiustare di sale . Lasciare cuocere a fuoco vivace per qualche minuto affinché i funghi sono cotti .
Aggiungere poi 6 fette di speck cotto( tagliato a striscioline) ,  lasciare insaporire insieme ai funghi e aggiungere mezza scatola di pomodori pelati o passata di pomodoro , lasciare cuocere alcuni minuti affinché il sugo si addensi al punto ideale e poi condire la pasta , volendo con una spolverata di parmigiano .
Buonissima !
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