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sabato 22 dicembre 2012

lasagna fresca o pasta al forno con solo il ragù

con la pasta fatta in casa  che ho avanzato  degli
agnolotti  che sto preparando per natale, ho pensato di ricavarne delle lasagne da fare con il ragù veloce , senza la besciamella , praticamente della pasta al forno ...
ho messo i pezzi interi di pasta nella pirofila unta di sugo e ho fatto i vari strati (di pasta e ragù) e all'ultimo ho decorato con i riccioletti di pasta rimasti in modo da creare del croccante intorno ( che con la pasta fresca è buonissimo e non colloso come quella che compri già fatta ), ho spolverizzato di parmigiano e infornato per mezz'ora a 180° .
deliziosa e così non si butta via niente ...anche perchè io di agnolotti ne faccio sempre per 2 e mi rimane sempre metà dell'impasto per fare o delle tagliatelle o della lasagna .


 vedi nel blog anche gli : agnolotti ripieni al salmone grigliato
oppure : agnolotti alle erbette


oppure: le varie lasagne come quella alla salsiccia con tutte di seguito le altre...
tutte molto buone
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