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domenica 11 novembre 2012

polpette di melanzana con sugo di pomodorini freschi

la ricetta è come quella del ripieno delle melanzane ripiene che si trova quà (nel blog) solo che a me piace di più il ripieno , quindi.... mi magno solo quello ! devo dire che con la salsa di sugo fresco al basilico e cipolla è una cosa  buonissima ! il sugo è semplice da fare , basta far soffriggere la cipolla in un po' d'olio e dopo aver sbollentato per un minuto i pomodorini , aggiungerli al soffritto e lasciare che formi quella salsina densa di pomodoro ( bastano pochi minuti ) poi si aggiunge il basilico e un pizzico di sale , si versa sulle polpette e si gusta con crostini di pane che sono quà .
P.S. chi ama tanto la carne può mettere più carne nelle polpette il risultato è sempre buonissimo! :)
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