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mercoledì 10 ottobre 2012

ciambella al limone

200 gr. di farina
120 gr. di zucchero
succo di 2 limoni
100 gr. di ricotta
30 gr. di burro
1 pizzico di sale
1/3 circa di lievito x dolci
zucchero a velo

montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve con il pizzico di sale .
unire ai tuorli montati, la farina , il succo dei limoni , il burro , la ricotta , il lievito e per ultimi gli albumi .
imburrare e infarinare una teglia  a ciambella , versare il composto e cuocere in forno per 30-40 minuti a 160° forno piccolo o 180° quello grande.
spolverare di zucchero a velo ... stuzzicante ! :)

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