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domenica 23 settembre 2012

mozzarella impanata

girasole goloso
la mozzarella impanata e fritta in padella mi ero dimenticata di metterla nel blog perchè è un piatto talmente veloce e da tutti i giorni che è passato inosservato .
in ogni caso quando si vuole mangiare formaggio in un modo più sfizioso lo si può fare così , con semplice impanatura o doppia ( senza  fuoriuscite di formaggio) per ogni mozzarella un uovo sbattuto con un pizzico di sale  e poi panepesto quanto basta . si fa friggere in olio di oliva ( dose come per le bistecche )lasciandola pochi minuti per parte altrimenti si rovina  e si serve calda con contorno di verdure .
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