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mercoledì 20 ottobre 2010

Olive all'ascolana-e-castagne bollite

Oggi ho fatto le olive all'ascolana con verdure grigliate e per dessert delle castagne bollite.
la ricetta delle olive L'ho presa dal sito giallozafferano.
sono semplici da fare perché basta pelare le olive in modo circolare da togliere il nocciolo ,
riempirle con carne Trita mista, aromi e uovo.
riempire le olive e con altre uova impanarle e friggerle.
per le castagne invece le faccio come le faceva mia nonna :
Pelate, in abbondante acqua ,con una manciata di sale grosso ,
per circa 40 minuti.
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