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martedì 30 dicembre 2008

salsa al peperone

RICETTA DELLA SALSA AL PEPERONE .
ingredienti : un pezzetto di cipolla , olio , sale , basilico, 10 pomodorini( o pelati ) , peperoncino , parmigiano , un peperone piccolo .
PREPARAZIONE: fare soffriggere la cipolla nell'olio , aggiungere i pomodori , il basilico , il peperone a pezzetti ( oppure già cotto precedentemente al forno ) , peperoncino , sale  e quando il sughetto è cotto passarlo con il mixer ; aggiungere un pò di parmigiano grattugiato poi servire su crostini come snack o pasta oppure sopra a delle carni .
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