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martedì 2 dicembre 2008

creme e minestre

le creme che metto sul blog si possono anche fare con altre verdure e la besciamella , può variare di quantità (es: 15 gr di burro 15 gr. di farina e un quinto di latte ,( per le creme è la dose ideale) ) , ad esempio con la zucca oppure  oltre alla zucca le carote , insomma con tutto quello che si vuole a secondo dei gusti , è buona anche di porri se poi si abbina porro e zucca è delicatissima , anche con sedano e carota è molto scic solo che con sedano e carota se la si vuole presentare bene è meglio farla grattugiando le verdure e non passarle con il mixer . tutto molto semplice e veloce perchè i cuochi fanno tutto molto veloce . vedi quì
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